mke2fsコマンドを使用すればよい。例えば2台目のハードディスクの1番目の基本領域であれば以下のとおりとなる。
# /sbin/mke2fs -c -j /dev/sdb1
mke2fsコマンドはそのコマンド名からしてext2ファイルシステム専用に思われがちだが、manコマンドでマニュアルを見るとタイトルに「create an ext2/ext3 filesystem」と書かれており、ext3にも対応している。
重要なのは-jオプション。これを付けるとext3ファイルシステムが作成される。-cオプションは不良ブロックのチェックを行うオプション。無くても良いが付けたほうがよい。
インターネットなどでは「mkfs.ext3」なるコマンドが散見されるが、それは使わなくても大丈夫。参考までに、上記マニュアルの説明の項には以下のような記述がある。
mkfs.ext3 a journal is created as if the -j option was specified.