オフィスボタン（左上の丸いボタン）→「Excelのオプション(I)」。ウィンドウの左側の一覧中の「詳細設定」を選択。「表示」に「最近使用したドキュメントの一覧に表示するドキュメントの数」があるが、それを0にして「OK」を押す。これで履歴がすべて消える…